食による健康効果

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健康科学

【研究データ】甘酒で腸内環境改善?甘酒を飲んで善玉菌を増やそう!

こんにちは。発酵学研究者が語る健康とエビデンス管理人の勝瀬です。今回は甘酒が腸内環境を改善するという研究を紹介したいと思います。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ・そもそも甘酒と...
2020.05.07
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筋トレに甘酒?アメリカのジムには甘酒が置いてある?

こんにちは。発酵学研究者が語る健康とエビデンス管理人の勝瀬です。今回は甘酒が筋トレに向いているというお話をしたいと思います。 アメリカのジムに甘酒が置いてある? これはアメリカに住んでいる友人から聞いた話ですが一部のアメリカのジムにはなんと甘酒が置いてあるそうです。...
2020.05.07
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米麴甘酒でダイエット?麹菌が中性脂肪を減らすってほんと?

あなたは体重や体脂肪が気になっていませんか? 最新の研究で甘酒が中性脂肪を減らす効果があり、ダイエットにいいという報告がありました。 今回は甘酒のダイエット効果、そしていつ飲めばいいかについてお話します。
2020.05.07
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健康科学

フルーツジュースは飲んではいけない?身体に良いんじゃないの?

発酵学研究者が語る健康とエビデンス管理人の勝瀬です。今回はフルーツジュースについての論文をまとめてみました。フルーツジュースを毎日健康の為に飲んでいる方は多いのではないでしょうか?結論から言いますと今回の内容を参考にすると、フルーツジュースの飲み過ぎは危険です。正しく摂取する...
2020.05.03
健康科学

現在注目されている甘酒の真実と隠された効果とは?

皆さんは甘酒を飲んでいますか? 全く興味が無い方からブームに乗っかり飲み始めた方まで様々だと思います。 しかし、世の中の情報は嘘ばかりです。そこで発酵学研究者である私が甘酒の効果についてお話ししようと思います。
2020.04.30
健康科学

シナモンでダイエット?血糖値や血中脂質を下げる魔法のスパイス、シナモンの魅力とは?

今回紹介するのはシナモンが血中脂質や血糖値を下げるといった研究についてです。 シナモンは知っているという方も多くいるかもしれませんが、実は漢方にもなっている事などは知っていましたか?
2020.04.30
健康科学

寝る前に〇〇を舐めて快眠生活?ダイエットにも効く自然食材とは?

発酵学研究者が語る健康とエビデンス管理人の勝瀬です。今回は夜すっきり眠れない方におすすめの自然食品についてです。特に中途覚醒に悩まされている方におすすめです。初めに答えを言ってしまうと、その自然食品とは黒糖です。中でもサトウキビ100%のものがおすすめです。ではまず睡眠につい...
2020.04.30
健康科学

ナツメグは血糖値を下げる?ナツメグを食事に取り入れて健康生活!

こんにちは。発酵学研究者が語る健康とエビデンス管理人の勝瀬です。今回はナツメグが血糖値を下げる可能性が高いという研究を紹介します。 ナツメグってなに? Freepik - jp.freepik.com によって作成された wooden 写真 ナツメグはニクズク...
2020.04.30
健康科学

大豆は最高の健康食品?コレステロール、血圧、がん…効果を挙げればキリがない?

発酵学研究者が語る健康とエビデンス管理人の勝瀬です。 皆さんは大豆を食べていますか? 今回は大豆がとても健康に良いというお話をしたいと思います。 長い記事の為、1 ページ目で栄養について、2 ページ目で健康効果についてお話します。
2020.04.30
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醤油にはアンチエイジング効果がある?醤油をこまめに使って健康な毎日に!

こんにちは。発酵学研究者が語る健康とエビデンス管理人の勝瀬です。今回は醤油のアンチエイジング効果(抗酸化作用)についての研究を紹介します。 醤油にはアンチエイジング効果がある? 今回紹介する研究は中国の華南理工大学の研究で醤油の成分を分析したものです。分析の結果醤油...
2020.04.30
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