書籍紹介

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健康科学

発酵について知りたければこれを読め!発酵学研究者が教えるおすすめ書籍!

発酵学研究者である私がこの本の内容さえ読めば発酵博士と言える本を紹介します。 本の内容を覚えれば周囲の誰よりも発酵食品について詳しくなれるはずです。 私が知っている信頼できる先生達の書いているものを選びました。
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