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発酵食品 甘酒は作る温度で味が変わる?何度で作ればいい?? こんにちは。発酵学研究者が語る健康とエビデンス管理人の勝瀬です。今回は以前八海山醸造さんが発表した甘酒の温度と成分の関係についての研究をご紹介します。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ... 2020.05.03 発酵食品
健康科学 【研究紹介】喫煙でテストステロンは減少?増やすにはどうしたらいい? こんにちは。発酵学研究者が語る健康とエビデンス管理人の勝瀬です。今回紹介するのは喫煙でテストステロンが減少するという研究についてです。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ... 2020.05.01 健康科学