健康科学 食による健康効果

黒糖にはアンチエイジング効果?砂糖を黒糖に切り替えて若々しい毎日を!

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健康科学

こんにちは。
発酵学研究者が語る健康とエビデンス管理人の勝瀬です。
今回は黒糖のアンチエイジング効果についての研究を紹介します。

今回紹介する研究はアメリカ、バージニア州にあるバージニア工科大学のものです。
この研究では普段使用している砂糖(精製糖)が身体に悪いのでは?という事で様々な種類の砂糖を比較して健康に良い砂糖を探しています。
様々な実験の結果明らかになったのが黒糖の抗酸化能(アンチエイジング効果)の強さです。
アンチエイジング効果がある食べ物として有名なのはナッツ類やベリー類です。
今回の研究では一日に摂取する砂糖を全て黒糖に置き換えると、ベリーやナッツを食べているのと同程度のアンチエイジング効果があるという事が明らかになりました。
ただ、黒糖といってもサトウキビ100%の黒糖でないとこの様な効果はないのでご注意ください。
また、黒糖は料理に使用しなくてもおやつの代わりにポリポリ食べるのもお勧めです。

沖縄県の方の寿命が日本でも常にトップレベルに長いのも納得ですね。
黒糖を毎日食べる事で私達も沖縄の方の様に健康に長く生きたいものです。
以下に我が家で食べているブロック黒糖のリンクも貼っておきますのでよろしかったら参考にしてください。
自分や家族の健康を守るのは食ですし、小さな食費をケチって病気になってしまっては元も子もないですよね。
健康に気を付けて明るい毎日をお過ごしください。

参考論文
Total Antioxidant Content of Alternatives to Refined Sugar
https://jandonline.org/article/S0002-8223(08)01891-9/fulltext

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